€8,75 — Nu niet te bestellen
Het IJs van Buyten is gemaakt op basis van echt fruit en echte smaken zonder toevoeging van onnatuurlijke aroma of kleurstoffen. Alle smaken behalve die met koekjes zijn 100% glutenvrij.
Deze batch roomijs is met liefde gemaakt van biologische melk en biologische room. Er is gekozen voor gebruik van Hollandse bietsuiker. Een deel van de suiker is vervangen door natuurlijke vezel inuline (van chicoreiwortel) en maltodextrine die is gemaakt van mais. Hierdoor is het ijs 10-15% minder zoet.
Er wordt een mandarijnen saus gemaakt naar recept van het Italiaanse "Casa Benedetta". Zowel het sap als de zest van de mandarijntjes worden afgeblust met limoncello. (De saus staat uren op het vuur waardoor de alcohol geheel is verdampt).
Het is is schepbaar op -13 graden dus afhankelijk van de vriezer temperatuur mag het een kwartiertje voor serveren uit de vriezer worden gehaald.
Basis: Bio melk, bio room, suiker, druivensuiker, Inuline (van chichoreiwortel), maltodextrine (van mais), natuurlijke bindmiddelen: johannesbroodpitmeel, xantaangom, emulgator: E471.
Smaak: Mandrijnen, suiker, limoncello (alcohol is verdampt)
